Ürün kataloğuna dön / Back to catalog
Dil / Language
Ürün bilgisi
Gıda katkı maddesi E331 (sodyum sitrat), gıda endüstrisinde asitlik düzenleyici ve emülgatör olarak yaygın kullanılır. CAS numarası 68-04-2 olan bu bileşik, içeceklerden süt ürünlerine kadar birçok gıdada pH dengeleyici görevi görür. Ayrıca peynir yapımında erimeyi kolaylaştırır ve reçellerde kıvam artırıcı olarak tercih edilir. Yüksek saflıkta üretilen E331, güvenli ve etkili bir katkı maddesidir.
Product information
Food additive E331 (sodium citrate) is widely used in the food industry as an acidity regulator and emulsifier. With CAS number 68-04-2, this compound serves as a pH stabilizer in beverages, dairy products, and various foods. It also facilitates melting in cheese production and acts as a texture enhancer in jams. Produced in high purity, E331 is a safe and effective additive for industrial applications.