Ürün kataloğuna dön / Back to catalog
Dil / Language
Ürün bilgisi
E1105 (Lizozim), gıda endüstrisinde doğal bir koruyucu olarak kullanılan bir enzimdir. Özellikle peynir, şarap ve bira gibi ürünlerde bakteriyel bozulmayı önler. CAS numarası 9001-63-2 olan bu enzim, yumurta akından elde edilir ve gram-pozitif bakterilere karşı etkilidir. Gıda güvenliğini artırmak ve raf ömrünü uzatmak için idealdir.
Product information
E1105 (Lysozyme) is an enzyme used as a natural preservative in the food industry. It prevents bacterial spoilage in products like cheese, wine, and beer. With CAS number 9001-63-2, this enzyme is derived from egg white and is effective against gram-positive bacteria. Ideal for enhancing food safety and extending shelf life.