Ürün kataloğuna dön / Back to catalog
Dil / Language
Ürün bilgisi
E634 Kalsiyum 5'-Ribonükleotitler, gıda endüstrisinde lezzet artırıcı olarak kullanılan bir katkı maddesidir. Genellikle et, balık, sebze ve atıştırmalık ürünlerde umami tadını güçlendirmek amacıyla tercih edilir. CAS numarası 18455-0-8'dir. Bu bileşen, gıdaların doğal lezzet profilini iyileştirir ve tuz kullanımını azaltmaya yardımcı olur.
Product information
E634 Calcium 5'-Ribonucleotides is a food additive primarily used as a flavor enhancer in the food industry. It is widely used to amplify umami taste in meat, fish, vegetables, and snack products. CAS number is 18455-0-8. This ingredient improves natural flavor profiles of foods and helps reduce salt content.