Ürün kataloğuna dön / Back to catalog
Dil / Language
Ürün bilgisi
E575 (Glucono delta-lakton), gıda endüstrisinde asitlik düzenleyici ve mayalanma kontrol ajanı olarak kullanılan bir gıda katkı maddesidir. CAS numarası 90-80-2 olan bu bileşik, tofu üretiminde pıhtılaştırıcı, et ve deniz ürünlerinde koruyucu olarak da işlev görür. pH kontrolü ve tekstür iyileştirme sağlar. Endüstriyel kullanım için hemen sipariş verin.
Product information
E575 (Glucono delta-lactone) is a food additive used as an acidity regulator and fermentation control agent in the food industry. With CAS number 90-80-2, this compound also functions as a coagulant in tofu production and a preservative in meat and seafood. It provides pH control and texture improvement. Order now for industrial use.