Ürün kataloğuna dön / Back to catalog
Dil / Language
Ürün bilgisi
E479B (Termal Okside Soya Yağı Mono ve Digliseritlerle Etkileşimli), gıda endüstrisinde emülgatör ve stabilizatör olarak kullanılır. Ekmek, kek ve hamur işlerinde hacim artırıcı, doku düzenleyici etki sağlar. CAS numarası 91745-84-9'dur. Bu katkı maddesi, unlu mamullerin raf ömrünü uzatır ve ürün kalitesini korur. Endüstriyel gıda üretiminde yüksek performanslı bir çözüm arıyorsanız, E479B'yi değerlendirin.
Product information
E479B, thermally oxidized soya bean oil interacted with mono and diglycerides of fatty acids, is a food emulsifier and stabilizer used primarily in bakery products to improve volume, texture, and shelf life. With CAS number 91789-84-9, it enhances dough stability and crumb structure in bread, cakes, and pastries. This additive is essential for industrial baking, ensuring consistent quality and extended freshness. Order E479B for your production needs.